Categoriearchief: Voeding

Behandeling van artrose

Door Vincent Hesselink, arts
 
shutterstock_40954756_bew kopie
Bijna dagelijks zie ik een patiënt op mijn spreekuur die een vorm van artrose heeft. Dat is ook logisch want naar schatting hebben ruim 1 miljoen Nederlanders artrose. Artrose heeft meerdere verschijningsvormen en oorzaken. In dit artikel leg ik uit wat artrose is, wat de oorzaken zijn, de rol van voeding en beweging en ten slotte een behandeladvies. U kunt er vooral zelf heel veel aan doen.

Lees verder

Brood eten, glutenintolerantie en coeliakie

 Door Vincent Hesselink, arts

Brood eten is niet zo gezond als we denken

Een aantal jaren geleden kwam ik op het spoor van een fenomeen in de geneeskunde dat in Nederland (vooral onder artsen) nog maar weinig bekend is. Ik las in artikelen van Amerikaanse en Duitse artsen en bloggers dat brood eten misschien wel niet zo gezond is als we denken. Sindsdien herken ik dagelijks mensen op mijn spreekuur die een zogenaamde “glutenovergevoeligheid” hebben.

Lees verder

Basisregels gezonde voeding

Bescherm jezelf tegen ziekte, val fluitend af en voel je topfit!

Door Vincent Hesselink, arts

P1030828

Gezond eten doe je met boeren verstand, eet voedsel dat voor de mens geschikt is

Dat is het voedsel waar we in de loop van 2 miljoen jaar genetisch op aangepast zijn. Als verzamelaar en jager hebben we altijd voedsel gegeten dat we in onze directe omgeving konden bemachtigen. We aten het overwegend in onbewerkte staat.

Dit voedsel bestond uit planten, kruiden, fruit, zaden, noten, wortels, knollen, eieren, paddenstoelen en in mindere mate vlees, schaaldieren en vis. Met deze regel in het achterhoofd is het vrij eenvoudig om te begrijpen

wat je moet kiezen. Vrijwel alle industriële bewerking zoals raffinage, zuivering en verfijning van voedsel maakt het kwalitatief slechter, voedingsstoffen gaan verloren en chemische stoffen (smaak-, geur-, kleurstoffen) worden er aan toegevoegd.

Giftigheid: Effect = Duur X Concentratie van blootstelling

Elke dag een heel klein beetje ongezond is na een aantal jaren ziekmakend net zoals eenmalig een hoge dosis van een ongezonde of giftige stof. Wees dus vooral kritisch op het eten en drinken dat u dagelijks nuttigt.

Een  keer  per  jaar  McDonald’s  kan  weinig  kwaad,  een  keer  per  week  is  ronduit ongezond.  Niet  alle  groente  en  fruit   wordt met evenveel bestrijdingsmiddelen geproduceerd. Als er veel nodig is voor de teelt dan is goed wassen en schillen een must en kun je het beter minder vaak eten.

Beklimming van de berg Ararat; feiten en cijfers

Door Vincent Hesselink, arts
Ruim 2 maand na mijn beklimming van de berg Ararat heb ik eindelijk tijd om alle feiten eens op een rijtje te zetten. In deze post beperk ik me alleen tot feiten die vanuit training- en voedingsoogpunt interessant zijn. Dit zijn de links naar mijn toegepaste training en voeding. Ik ben 6 maand voor de beklimming met specifieke training begonnen.
Dag 0
29 mei 2011 Inchecken hotel in plaatsje Dogubayazit op 30 km van de Iraanse grens en 2000m hoogte.
Rusthartslag 63 spm.
Dag1
30 mei Met busje naar de voet van de berg gebracht op 2170m.
Eerste trip in rustig tempo lopen naar basecamp op 3176m. Gemiddelde hartslag rond 130 spm bij toename helling naar 140 en bij echt stijl naar 150. Dan stilstaan tot hartslag weer onder 140 zakt.
Totaal ongeveer 4 uur gelopen/geklommen.